Torta base Vegana

bio, Dolci, dolci vegan | 10/05/2020 | By

Ciao a tutti la ricetta di questa torta è la base ma ognuno la può personalizzare a piacimento, la mia preferita è con le noci;

Visto che oggi è la festa della mamma io la porto alla mia in versione noci e cacao

Torta base vegana

Piatto Breakfast, Dessert
Preparazione 5 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 35 minuti

Ingredienti

  • 250 g Farina tipo "1"/"2"
  • 160 g Zucchero di canna
  • 260 ml Acqua
  • 60 ml Olio di girasole
  • 1 Bustina lievito
  • 1/2 limone succo e scorza
  • 1 pizzico di sale

Istruzioni

  1. Mettere tutti gli ingredienti secchi in una ciotola

  2. Aggiungere olio, limone ed infine acqua

  3. Mescolare finchè non si ottiene un impasto liscio

  4. Aggiungere a piacere cacao, mele, gocce di cioccolato o frutta secca

  5. Cuocere nel forno a 180° per circa 30 minuti

Biscotti al latte di riso e limone

Biscotti al latte di riso e limone

Piatto Breakfast
Cucina Italian
Preparazione 10 minuti
Cottura 18 minuti

Ingredienti

  • 150 cl latte
  • 500 g farina tipo 1
  • 120 g zucchero di canna
  • 120 ml olio di semi
  • 1 buccia di limone
  • noci o mandorle a piacere

Istruzioni

  1. Mettere prima tutti gli ingredienti liquidi, poi zucchero e di seguito gli altri;

  2. Con l'impasto ottenuto fare di grossi bigoli e tagliarli come fossero dei grandi gnocchi

  3. Passare i biscotti ottenuti nello zucchero e aggiungere frutta secca

  4. Infornare per 18' a 180°

Marmellata alle bacche di goji

marmellata alle bacche di goji

Preparazione 15 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 25 minuti

Ingredienti

  • 200 gr bacche di goji
  • 150 gr zucchero
  • 500 ml acqua
  • !/2 succo di limone no trattato

Istruzioni

  1. Sciacquare le bacche di goji e metterle in ammollo con l acqua per 15 minuti. Versare poi in un tegame acqua e bacche , aggiungere il succo del limone, zucchero e lasciare cuocere per 10 minuti. Frullare con un frullatore a immersione e una volta ottenuta la nostra purea lasciare cuocere fino ad ottenere la consistenza desiderata.

Plum cake vegan con marmellata di bacche di goji

Plum cake con marmellata di bacche di goji

Ingredienti

  • 300 gr farina tipo1
  • 1 bustina lievito
  • 100 gr zucchero di canna
  • 200 ml latte di riso
  • 50 ml olio di semi

per marmellata

  • 150 gr bacche di goji
  • 600 ml acqua
  • 150 gr zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di succo di limone

Istruzioni

  1. Per prima cosa iniziamo con la nostra marmellata quindi mettiamo a mollo le nostre bacche di goji io ho usato quelle dell'azienda @delcolle96  per alcuni minuti, poi in un tegame versare tutti gli ingredienti e dopo 10 minuti frullare il composto ma lasciare ancora cuocere fino a che non si addensa  o comunque a piacimento.

    Se volete potete aggiungere alcuni mirtilli e lamponi  alla marmellata  mentre cuoce come ho fatto io.

    Una volta pronta la vostra sanissima marmellata prendiamo una ampia ciotola e aggiungiamo tutti gli ingredienti per il plumcake prima quelli secchi poi quelli liquidi, mischiare bene e riempire dei stampini per plum cake.

    Aggiungere sopra ad ognuno la nostra marmellata e a piacere  aggiungere degli zuccherini(il mio piccolo li adora e quindi noi li abbiamo messi).

    Infornare a 180 gradi per circa 15 minuti ma fate la prova stuzzicadente!!!!!!

budino con latte di cocco e semi di chia

dolci vegan, Vegan | 18/02/2017 | By


Un idea carina per una merenda sana è questo budino fatto con latte di cocco e semi di chia @delcolle96.
Farlo è semplicissimo basta mettere in una ciotola il latte di cocco 200ml e due cucchiai di semi di chia a piacere due cucchiai di zucchero di canna e una goccia di aroma di vanilia, mescolare il tutto e mettere il composto in delle ciotoline, adiagiarle in frigorifero coperte da pellicola e il nostro budino sarà pronto dopo circa 8 ore.
In alternativa al latte di cocco si può usare il latte di riso, il latte di avena o quello di mandorla.
Con fantasia si possono aggiungere mirtilli,frutta secca……..

Crumble vegan di mele

Dolci, dolci vegan, Vegan | 22/01/2017 | By

Questa è la foto del mio crumble vegan ancora non cotto..perchè appena sfornato i miei ometti se lo sono divorato…cmq è un dolce super buono e velocissimo adatto in questa stagione così fredda.

In una teglia da forno un pò alta ma non troppo grande mettere 3/4 mele tagliate a cubetti aggiungere sopra un pò di succo di limone un cucchiaino di cannella e un pò di zucchero di canna.

A parte in una ciotola agg.150 grammi di farina integrale, 40 gr.circa di zucchero di canna, 40ml circa di latte di riso, 20 ml di olio di semi, un cucchiaino di cannella, un pò di succo di limone a piacere mezza scorza del limone grattuggiato, formare delle briciole con l’impasto se è neccessario agg. della farina e zucchero.

Mettere il nostro sbriciolone sopra le mele e infornare per circa 12/20 minuti a 180 gradi