Pasta matta ai grani antichi
Preparazione
20 min
Cottura
15 min
Porzioni: 6 persone
Ingredienti
- 350 g farina di grani antichi
- 1 cucchiano sale
- 50 ml olio extra vergine oliva
- 150 ml acqua calda
Istruzioni
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mettere la farina in una pirofila
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aggiungere sale, olio e mischiare bene
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aggiungere poco alla volta acqua calda
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stendere impasto a forma rettangolare e riempire a piacimento
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mettere in forno per 15' a 180°
Note
per il ripieno ho utilizzato scarola passata in padella, olive taggiasche e uvetta