Ripieno per tortillas vegane
Ripieno per tortillas vegan
Preparazione 10 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 400 g fagioli rossi
- 400 g lenticchie
- 2 nr peperoni
- 1 nr cipolla grande
- 1 nr cuore di sedano
- qb circa un cucchiaino paprika
- qb a piacere peperoncino in polvere
- qb un cucchiaino circa curcuma
- qb un cucchiaino circa fieno greco
- 500 g passata di pomodoro
- 1/2 bicchiere acqua
- qb sale
Istruzioni
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In una ampia padella aggiungere prima la cipolla, poi le verdure tagliate a cubetti o a striscioline infine i legumi, dopo un po aggiungere la passata ,il sale e fare cuocere per circa 15/20 minuti aggiungendo un pò di acqua,
Verso la fine aggiungere un pò di acqua e il mix di spezie, fare cuocere per circa altri 5 minuti,
Con questo sughetto potete riempire le vostre piadine a forma di tortillias...vedrete è un ottimo accompagnamento
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