Novità

bio, blog, caffè, News | 19/09/2017 | By


Ciao amici scusate l’assenza ma ho lavorato ad un nuovo progetto per voi che inizierà fra pochi giorni;
Aprirò uno spaccio di Caffè e Prodotti Biologici a Cerasolo di Coriano (RN) in Via Rovereta 5/7, ed in contemporanea partirà il negozio e-commerce dove potrete acquistarli comodamente da casa;
L’azienda si chiama S.P.Q.R. ed abbiamo cercato aziende locali che lavorano ancora come piace a noi per realizzare dei prodotti biologici di altissima qualità;
Lo store inaugurerà il 2 ottobre;
A breve nuovi aggiornamenti e ricette
Erika

Salsa salva tempo

Salato, Vegan | 05/11/2016 | By

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Se siete di fretta ma volete un “condipasta” veloce buono e sano ecco la mia idea salva pranzo: Noci e latte di riso!!!!

Frullate circa 18 noci con un bicchiere di latte scarso di riso(aggiungetelo a filo per trovare la giusta consistenza) un pizzico di sale e un filo di olio extravergine di oliva.

hamburger di lenticchie

Salato | 13/05/2016 | By

hamburger di lenticchie
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Ingredients
  1. PER IL NOSTRO PANE
  2. 500 gr.di farina tipo 2
  3. 35 gr.di lievito madre essiccato
  4. 4 cucchiaini di sale
  5. 2 cucchiaini di zucchero di canna
  6. 6 cucchiai di olio extravergine di oliva
  7. 300ml di acqua circa(l'impasto deve risultare omogeneo e no appiccicoso)
  8. semi di sesamo a piacimento.
PER LE NOSTRE SVIZZERE DI LENTICCHIE
  1. 300gr di lenticchie cotte al vapore
  2. 2 carote
  3. una piccola cipolla
  4. 1 rametto di prezzemolo
  5. pane grattugiato qb
Instructions
  1. Mescolare prima la farina con il sale lo zucchero e il lievito,
  2. poi aggiungere l'olio e l'acqua,ed impastare l'impasto fino a che non diventa omogeneo,
  3. battere l'impasto sul piano di lavoro per circa 3 volte(questo è un trucchetto che usa la mia nonna per cavare aria)
  4. Mettere l'impasto in un contenitore e coprirlo con un canovaccio umido
  5. Lasciare riposare l'impasto almeno 3 ore(io lo faccio la mattina per la sera..)
  6. Quando l'impasto sarà lievitato formare delle palle per dare la forma ai nostri panini,
  7. con un pennello spennellarli con olio extravergine di oliva e cospargere con semi di sesamo.
  8. Infornare a 180° finche i nostri hamburger non saranno diventati dorati
  9. PER LE NOSTRE SVIZZERE DI LENTICCHIE mettere in una padella le nostre lenticchie già cotte a vapore e aggiungere un filo di olio una cipolla tagliata finissima e le due carote tagliate sottili,
  10. aggiungere una tazzina di acqua e lasciare cuocere fino a che non saranno cotte le carote.
  11. Mettere tutto in una ciotola e aggiungere il prezzemolo un poco di pane grattugiato nell'impasto e poi una volta formate le nostre svizzere cospargere con una spolverata di pane grattugiato nuovamente.
  12. Infornare a 180° per circa 15 minuti
  13. Farcire i nostri hamburger con la svizzera,e a piacimento con insalata,radicchio e cipolla....
Sane Forchette http://saneforchette.com/