Hummus di ceci
Hummus di ceci
2016-08-17 07:11:49
Prep Time
10 min
Ingredients
- 500 grammi di ceci cotti
- 1/2 spicchio di aglio(a piacere, ma ci sta benissimo)
- 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- suco di un limone
- un pò di prezzemolo
- 1/2 bicchiere di acqua circa
Instructions
- Frulla tutti gli ingredienti, stendere il nostro hummus su un piatto di portata e farcirlo a fantasia(con sesamo,paprika,pepe rosa.......)
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Crackers integrali
Crackers integrali
2016-08-17 07:03:03
Prep Time
20 min
Ingredients
- 400 grammi di farina tipo 2 0 integrale
- sale qb
- 1 cucchiaino di curcuma
- 80ml di olio extra vergine di oliva
- 140 ml di acqua circa
- semi di sesamo o di chia a piacimento
Instructions
- Impastare tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo e non appiccicoso,aggiungere se serve della farina.
- Stendere l'impasto molto sottile e tagliare i crackers a quadratini o con delle formine, salare un pò e aggiungere a piacimento dei semi di sesamo o di chia; infornare a 180 gradi per circa 10/15 minuti
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Patatine di fagioli rossi
Patatine di fagioli rossi
2016-08-17 06:51:55
Prep Time
30 min
Ingredients
- 300 grammi di fagioli rossi cotti a vapore(se non si ha tempo vanno bene quelli in scatola)
- 300 grammi di acqua
- 150 grammi di farina integrale o tipo2
- 70 ml di olio di semi
- un pizzico di sale
- a piacimento rosmarino o prezzemolo
Instructions
- Frullare tutti gli ingredienti nel mixer,poi cuocere un pò di composto in un padellino come delle crepes e infine infornare tutte le nostre patatine a 180 gradi per circa 10 minuti....ed ecco delle patatine che danno energia e sono buonissime
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Biscotti Simo e Matty con Glassa
Biscotti Simo e Matty
2016-08-16 15:55:41
Prep Time
15 min
Ingredients
- 300 grammi di farina tipo 2 circa
- 1 cucchiao di latte di riso
- 80 grammi di olio di semi
- 80 grammi di zucchero di canna 1 uovo più un albume
- 1 buccia grattugiata di limone
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Per la glassa:100 grammi di zucchero a velo
- 2 cucchiaini di acqua circa
Instructions
- Mischiare tutti gli ingredienti in una ciotola e stendere l'impasto di circa un centimetro,poi con delle formine a piacimento o con un bicchierino formare i nostri biscotti.
- infornarli per circa 15 minuti a 180 gradi,
- Una volta cotti farcirli a piacimento con la nostra glassa...
- Questi sono i biscottini che faccio con i miei bimbi e che loro adorano!!!!!
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E adesso pizza
E adesso pizza
2016-08-16 15:32:19
Ingredients
- 500 grammi di lievito madre
- 35 grammi di lievito madre essiccato
- 4 cucchiaini di sale
- 2 cucchiaini di zucchero di canna
- 300 ml di acqua circa
- passata di pomodoro e ingredienti a piacimento per la farcitura
Instructions
- in una ciottola mischiare tutti gli ingredienti e aggiungere la farina finchè l'impasto non risulta più appiccicoso.battere la palla formata per cavare l'aria(questo consiglio è della nonna)per circa 3 volte sul piano di lavoro e rimettere il nostro impasto dento una bacinella ricoperto da un canovaccio umido.
- Io lascio lievitare l'impasto almeno 8 ore.....
- una volta lievitato stenderlo e farcire la vostra pizza a piacere
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Muffin vegani
muffin vegani
2016-08-16 15:20:05
Ingredients
- 150 ml di latte di riso
- 180grammi di farina integrale
- 100 grammi di zucchero di canna
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 4 cucchiai di olio di semi
- crema di nocciole o frutta a pezzetti a piacere
Instructions
- In una ciottola mettere tutti gli ingredienti secchi,poi gli ingredienti liquidi e amalgamare il tutto.
- Mettere un pò di composto nei pirottini dei muffin riempiendoli circa 374 della loro altezza,quindi farcire con un cucchiaino su ogni muffin con crema di nocciola o con dei pezzetti di frutta.
- Infornare a 180 gradi per circa 15 minuti..buoni e sani...
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Gnocchi al kamut da fare con i bimbi
Gnocchi al kamut da fare con i bimbi
2016-08-16 15:08:40
Prep Time
30 min
Ingredients
- 1 kg di patate del contadino
- 250grammi di farina circa
- sale qb.
Instructions
- Dopo aver lavato le patate cuocerle per circa 30 minuti con la buccia,poi una volta raffreddate schiacciarle con lo schiaccia patate e aggiungere la farina fino a quando non si ottiene un impasto non più appiccicoso.
- Ricavare dei cilindri e tagliare nelle dimensioni di circa un centimetro.
- Una volta pronti tuffarli nell'acqua già salata bollente e appena arrivano a galla scolarli subito.
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Biscottini veloci veloci al limone
Biscottini veloci veloci al limone
2016-08-16 14:57:27
Prep Time
15 min
Ingredients
- 250 grammi farina tipo2
- 60 grammi di zucchero di canna
- 60 grammi di olio di semi 50 grammi di latte di riso
- una buccia grattuggiata di limone non trattato
- fette di limone per decorazione a piacere
- un pizzico di lievito per dolci
Instructions
- Mettere in una ciotola tutti gli ingredienti secchi poi quelli liquidi mischiare fino ad ottenere un impasto omogeneo e poi formare delle palline con le mani( aggiungere della farina se serve),decorare con delle fettine di limone e aggiungere su ogni biscotto dello zucchero di canna.
- infornare per circa 15 minuti a 180 gradi
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I miei estratti più buoni….
I miei estratti più buoni
2016-08-16 14:03:21
Prep Time
5 min
Ingredients
- 1)2 carote 1 mela 1 gambo di sedano
- 2)1limone 2 pere 2 mele
- 3)un mazzetto di spinaci 1 cetriolo 1 mela verde 2 gambi di sedano 3 rametti di rosmarino 1 cucchiaino di succo di limone 1 pezzetto di radice di zenzero
- 4)2 pere3 foglie di cavolo nero 1 pezzetto di zenzero fresco
- 5)1 mela 1 pomodoro 1 cetriolo
- 6)1 rapa rossa 1 carota 1 mela mezzo limone
- 7)1 banana 1 mela 1 carota
Instructions
- Mettere gli ingredienti nell'estrattore e......gustatevi il vostro estratto!!!!!!!
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Risotto integrale al limone e zenzero
Risotto integrale al limone e zenzero
2016-08-15 05:22:12
Prep Time
20 min
Ingredients
- 500 gr.di riso integrale
- 1 limone non trattato
- mezza cipolla
- una radice di zenzero
- prezzemolo qb
- sale pepe qb
- olio extra vergine di oliva qb
Instructions
- Fare cuocere il riso in una pentola con l'aggiunta di una buccia di limone non trattato e salare,nel frattempo in una casseruola far rosolare la cipolla con un po di olio extra vergine di oliva aggiungere lo zenzero grattugiato,il succo del limone e un pizzico di sale.
- Spegnere il fuoco e aggiungere il riso cotto alla nostra cremina di limone e zenzero e a piacere del pepe e del prezzemolo.
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