Questa è la base leggera ma con le uova delle mie crostate sane ,ma buone.

Separare gli albumi dai tuorli e aggiungere i tuorli in una terrina, mettere l'olio e lo zucchero mescolare energicamente, aggiungere la farina con il lievito e un pizzico di sale e aggiungere gli albumi. creare un composto omogeneo e liscio se serve aggiungere la farina.Lasciare riposare in frigo se avete tempo oppure stendere l'impasto tra due carte da forno.

Farcire come vi piace le vostre due crostate io le ho fatte in versione Natalizia una con la mia Nutella l'altra con la marmellata bio alle fragole.

cuocere in forno a180 gradi fiche l'impasto non risulta appena dorato

Sfornare e per un tocco di magia Natalizia aggiungere lo zucchero a velo!!!