Polpettine di ceci al limone bio con salsine
Polpettine di ceci al limone bio con salsine
2016-10-28 17:50:45
Prep Time
10 min
Cook Time
15 min
Total Time
25 min
Ingredients
- 800 grammi di ceci cotti al vapore
- un succo di limone bio
- 2 carote non trattate
- olio qb sale qb
- pane grattugiato (meglio se integrale)
Per la salsa allo yogurt
- yogurt di soia o yogurt greco
- qualche goccia di succo di limone
- Uno spicchio di aglio
- Prezzemolo tritato
- un pizzico di sale
- un filo di olio evo
Per la salsa Rossa
- 10 pendolini
- 1 peperone
- se si desidera un pezzo di cipolla di tropea
- olio qb
- sale qb
Instructions
- Mettere nel mixer i ceci, il succo di un limone ( se è scarso anche 1/2),2/3 carote un pò di olio e un filo di acqua.
- Una volta mixato il tutto mettere in una ciotola e aggiungere del pane grattugiato quanto basta per rendere l'impasto un pò più solido.
- Formare delle palline e ripassare nel pane.Infornare a 180 gradi finche non sono dorate.
- Per la salsa allo yogurt aggiungere allo yogurt scelto tutti gli ingredienti, mettere in frigo e prima di servire levare lo spicchio di aglio!!!
- Per la salsa Rossa frullare i pomodori con il peperone, aggiungere olio e sale( se si desidera un pezzo di cipolla di tropea)
Sane Forchette http://saneforchette.com/
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Fiori di zucca ripieni al forno
Fiori di zucca ripieni al forno
2016-10-28 17:17:55
fiori di zucca vegan al forno
Prep Time
30 min
Cook Time
15 min
Total Time
45 min
Ingredients
- 10 fiori di zucca grandi
- 3 patate
- 2 zucchine
- sale
- pepe
- cipolla
Instructions
- Fate bollire le patate con la buccia ,poi una volta cotte schiacciarle con lo schiaccia patate metterle in una pirofila aggiustare di sale e pepe e farle raffreddare intanto cuocere a cubetti piccolissimi la cipolla e la zucchina con un pò di olio evo e lasciarle passare in modo che risultino molto morbide.
- Una volta cotte pulire i nostri fiori di zucca stando attenti a non romperli ed eliminare il pucciuolo.
- Amalgamare le patate con il composto di zucchine e riempire i nostri fiori di zucca, poi metterli in una pirofila da forno con un goccio di olio e infornare per circa 10/15 minuti in forno a 180 gradi
Sane Forchette http://saneforchette.com/
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