Biscotti alla cannella e scorza di arancia vegan
biscotti vegan alla cannella e arancia
Preparazione 20 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 40 minuti
Ingredienti
- 125 g farina tipo 2
- 60 6 zucchero di canna
- 35 ml di latte di riso(o acqua)
- 1 cucchiaino lievito per dolci vaniliato
- 1 nr buccia di arancia non trattata
- 35 ml olio semi girasole
Istruzioni
-
Cosa c'è di meglio in un pomeriggio grigio per fare i biscotti Natalizi con i bimbi??!!
eco una ricetta sana e veloce ma profumatissima.
Sciogliere lo zucchero di canna nell'acqua o nel latte di riso mescolando con una frusta, aggiungete poi tutti gli altri ingredienti e impastare finchè l'impasto no risulta liscio e uniforme, se serve aggiungere la farina.
Lasciare riposare l'impasto per mezzora ne frigorifero.
Stendere l'impasto e tagliare con le formine Natalizie, pio adagiare i biscotti su una pirofila da forno e spolverare con dello zucchero di canna.
Infornare a 180 gradi finche non risultano dorati per circa 15 minuti.
Torta integrale con lievito madre al cuor di mele e noci
Torta integrale al lievito madre al cuor di mele e noci
2016-11-11 08:25:38
Prep Time
3 hr
Cook Time
15 hr
Total Time
3 hr 15 min
Per l'impasto
- 500 grammi di farina tipo1
- 35 grammi di lievito madre essiccato
- 300 ml ( circa)di acqua.O in alternativa latte di riso
- Un filo di olio extra vergine di olive
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- un pizzico di sale
Per il ripieno
- 1 mela val venosta golden
- 2 mele val venosta red delicius
- zucchero di canna qb
- marmellata di pesche qb
- 40 grammi di noci
- 1 cucchiaio di succo di limone
- Latte di riso qb
Instructions
- Aggiungere tutti gli ingredienti in una ciotola ( il lievito farlo sciogliere in una tazzina di acqua o latte di riso) e aggiungerlo alla farina, aggiungere il resto dell'acqua( o latte) a filo perchè l'impasto non risulti troppo molle o secco..impastare per 5 minuti e coprire l'impasto con un canovaccio umido. Intano preparare il ripieno con le mele tagliate a fettine ,un pò di zucchero e un cucchiaino di succo di limone a piacimento si può aggiungere della cannella.
- Dopo 3/ 4 ore di lievitazione dividere l'impasto in due e stendere il primo impasto in una teglia grande un pò fonda e contenitiva. spalmare all'impasto la marmellata e inserire il composto di mele ,per ultimo mettere le noci a pezzettini.
- Coprire l'impasto con il secondo steso su misura e tagliare le parti in eccesso(unite bene i bordi dei due impasti in modo che non si aprano)
- Spalmare la superficie con del latte di riso e spolverare un po di zucchero di canna cuocere a 230 gradi per circa 15/20 minuti o cmq finchè la nostra torta non risulti dorata
Notes
- La torta al cuor di mele la adoro è un alternativa al classico strudel o alla classica torta di mele, è senza uova ne burro quindi leggero sano e super goloso!!!!!!!
- mela valvenosta
Sane Forchette http://saneforchette.com/
Nuovo progetto
Inizio questa nuova avventura cucinando queste deliziose mele con ricette buone gustose e sane…fra poco tutte le ricette da provare…
Prodotti romagnoli da riscoprire
Trovando questi due fantastici ingredienti della nostra cucina tipica romagnola sto già fantasticando su come realizzare un ottimo piatto buono e sano….fra poco le ricette….
Strudel di mele vegan con cremina di riso
Strudel di mele vegan con cremina di riso al limone bio
2016-10-29 04:17:31
Prep Time
15 min
Cook Time
20 min
Total Time
35 min
Per la crema al latte di riso
- 500ml di latte di riso
- 100grammi di zucchero di canna
- 50 grammi di farina(io ho usato la tipo 1 ma va bene qualsiasi)
- una scorza di un limone bio non trattato
Per il nostro strudel
possiamo usare l'impasto della nostra pizza( a me piace tantissimo cosi) e la ricetta dell'impasto la troviamo nelle ricette precedenti, oppure una base di pasta matta dolce
- 50grammi di olio evo
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 200 grammi di farina tipo2 o integrale
- 100 grammi di acqua (o latte di riso)
Per il ripieno
- Pinoli o noci
- 3 cucchiai di zucchero di canna
- scorzette di buccia di limone(a piacere) latte per pennellare
- 3 mele
- cannella
- marmellata
- pane grattugiato ( a piacere )
Instructions
- Se non usiamo l impasto della nostra pizza che io adoro possiamo utilizzare l'impasto della pasta matta dolce, quindi uniamo nella ciotola tutti gli ingredienti secchi e poi quelli liquidi, se risulta troppo molle aggiungere della farina.
- Far riposare l'impasto un po nel frigo, poi stenderlo con uno spessore di circa 6 millimetri, farcirlo mettendo prima la marmellata (a piacere una spolverata di pane grattugiato e via via con il resto degli ingredienti.
- Chiudere il nostro strudel arrotolandolo e cuocere finchè non risulta dorato a 180 gradi.
Per la crema
- Prendete un pentolino e versate il latte,
- accendete il fuoco senza arrivare al bollore aggiungere a filo la farina e lo zucchero e mischiare con la frusta e mettere la scorza del limone mischiare finchè non si addensa ( se si formano grumi una volta cotta metterla nel mix)
Sane Forchette http://saneforchette.com/
Idee dolcetti halloween
Ecco un idea di come fare i dolcetti di halloween per i nostri bimbi,i miei hanno una base di torta con farina tipo2 e crema di nocciola all’interno….
Bon Bon per la Festa della Mamma
Bon Bon
2016-05-08 11:34:12
Prep Time
15 min
Ingredients
- 40 grammi di mandorle
- 40 grammi di pistacchi
- 30 grammi di prugne denocciolate
- 20 grammi uva sultanina
- 5 biscotti integrali
- 100 grammi di cioccolata extra fondente
- 2 cucchiai latte di riso
- cocco macinato per guarnizione
Instructions
- Mettere tutti gli ingredienti nel mixer
- Frullare bene e formare delle palline
- Far sciogliere a bagno maria il cioccolato
- Immerge le palline nel cioccolato una alla volta (aiutandoti con una forchetta)
- Passare poi le palline nel cocco macinato
- Mettere in frigorifero
Sane Forchette http://saneforchette.com/
