Strudel di mele vegan con cremina di riso
Strudel di mele vegan con cremina di riso al limone bio
2016-10-29 04:17:31
Prep Time
15 min
Cook Time
20 min
Total Time
35 min
Per la crema al latte di riso
- 500ml di latte di riso
- 100grammi di zucchero di canna
- 50 grammi di farina(io ho usato la tipo 1 ma va bene qualsiasi)
- una scorza di un limone bio non trattato
Per il nostro strudel
possiamo usare l'impasto della nostra pizza( a me piace tantissimo cosi) e la ricetta dell'impasto la troviamo nelle ricette precedenti, oppure una base di pasta matta dolce
- 50grammi di olio evo
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 200 grammi di farina tipo2 o integrale
- 100 grammi di acqua (o latte di riso)
Per il ripieno
- Pinoli o noci
- 3 cucchiai di zucchero di canna
- scorzette di buccia di limone(a piacere) latte per pennellare
- 3 mele
- cannella
- marmellata
- pane grattugiato ( a piacere )
Instructions
- Se non usiamo l impasto della nostra pizza che io adoro possiamo utilizzare l'impasto della pasta matta dolce, quindi uniamo nella ciotola tutti gli ingredienti secchi e poi quelli liquidi, se risulta troppo molle aggiungere della farina.
- Far riposare l'impasto un po nel frigo, poi stenderlo con uno spessore di circa 6 millimetri, farcirlo mettendo prima la marmellata (a piacere una spolverata di pane grattugiato e via via con il resto degli ingredienti.
- Chiudere il nostro strudel arrotolandolo e cuocere finchè non risulta dorato a 180 gradi.
Per la crema
- Prendete un pentolino e versate il latte,
- accendete il fuoco senza arrivare al bollore aggiungere a filo la farina e lo zucchero e mischiare con la frusta e mettere la scorza del limone mischiare finchè non si addensa ( se si formano grumi una volta cotta metterla nel mix)
Sane Forchette http://saneforchette.com/
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Biscotti Simo e Matty con Glassa
Biscotti Simo e Matty
2016-08-16 15:55:41
Prep Time
15 min
Ingredients
- 300 grammi di farina tipo 2 circa
- 1 cucchiao di latte di riso
- 80 grammi di olio di semi
- 80 grammi di zucchero di canna 1 uovo più un albume
- 1 buccia grattugiata di limone
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Per la glassa:100 grammi di zucchero a velo
- 2 cucchiaini di acqua circa
Instructions
- Mischiare tutti gli ingredienti in una ciotola e stendere l'impasto di circa un centimetro,poi con delle formine a piacimento o con un bicchierino formare i nostri biscotti.
- infornarli per circa 15 minuti a 180 gradi,
- Una volta cotti farcirli a piacimento con la nostra glassa...
- Questi sono i biscottini che faccio con i miei bimbi e che loro adorano!!!!!
Sane Forchette http://saneforchette.com/
Muffin vegani
muffin vegani
2016-08-16 15:20:05
Ingredients
- 150 ml di latte di riso
- 180grammi di farina integrale
- 100 grammi di zucchero di canna
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 4 cucchiai di olio di semi
- crema di nocciole o frutta a pezzetti a piacere
Instructions
- In una ciottola mettere tutti gli ingredienti secchi,poi gli ingredienti liquidi e amalgamare il tutto.
- Mettere un pò di composto nei pirottini dei muffin riempiendoli circa 374 della loro altezza,quindi farcire con un cucchiaino su ogni muffin con crema di nocciola o con dei pezzetti di frutta.
- Infornare a 180 gradi per circa 15 minuti..buoni e sani...
Sane Forchette http://saneforchette.com/
Biscottini veloci veloci al limone
Biscottini veloci veloci al limone
2016-08-16 14:57:27
Prep Time
15 min
Ingredients
- 250 grammi farina tipo2
- 60 grammi di zucchero di canna
- 60 grammi di olio di semi 50 grammi di latte di riso
- una buccia grattuggiata di limone non trattato
- fette di limone per decorazione a piacere
- un pizzico di lievito per dolci
Instructions
- Mettere in una ciotola tutti gli ingredienti secchi poi quelli liquidi mischiare fino ad ottenere un impasto omogeneo e poi formare delle palline con le mani( aggiungere della farina se serve),decorare con delle fettine di limone e aggiungere su ogni biscotto dello zucchero di canna.
- infornare per circa 15 minuti a 180 gradi
Sane Forchette http://saneforchette.com/
Torta alla ricotta di soia fatta da noi
Torta alla ricotta di soia fatta da noi
2016-08-15 05:08:44
Prep Time
30 min
Per la ricotta
- 1 litro di latte di soia non dolcificato
- 30ml di aceto di mele
Per la torta
- 250 gr.farina di farro
- 80 gr.olio di mais
- 80 gr.zucchero di canna
- mezza bustina di lievito
- scorza grattugiata di limone
- la nostra ricotta
- un pochino di latte di soia qb
Instructions
- Per la ricotta:mettere il latte in un pentolino e portarlo quasi ad ebollizione,poi cavarlo dal fuoco e aggiungere l'aceto e lasciar riposare per circa 15 minuti coperto da una pellicola.
- Passato questo tempo preparare uno scolapasta con uno strofinaccio di cotone e passare il nostro composto dentro il canovaccio,aspettare che scoli del tutto e la nostra ricotta è pronta!
- Per la torta:aggiungere in un recipiente la farina,lo zucchero,il lievito,l'olio e infine la ricotta e la scorza grattugiata del nostro limone (se serve un po di latte)mischiare bene e infornare a 180gradi
Sane Forchette http://saneforchette.com/
Pancake Vegan alla crema di nocciole
Pancake Vegan alla crema di nocciole
2016-05-15 10:52:20
Prep Time
10 min
Total Time
10 min
Ingredients
- 250 gr. farina tipo 1/2
- 4 cucchiai zucchero di casnna
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico lievito per dolci
- 1 cucchiaio olio di semi
- 180/200 ml. acqua frizzante
- olio extra vergine di oliva per ungere la padella
crema di nocciole
- 8 cucchiai di nocciole
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 4 cucchiai di zucchero di canna
- 2 cucchiai di olio
- 6 cucchiai latte di riso
Instructions
- Versate in una ciotola tutti gli ingredienti e mischiate con lo sbattitore fino a fare un composto omogeneo
- Mettere sul fuoco una padella media e ungerla con olio
- Versare nella padella 4 cucchiai circa di composto
- Girarlo solo quando la parte sopra sarà asciutta
- Togliere il nostro pancake e farcire a piacimento
Crema di nocciole
- Frullare tutti gli ingredienti occorrenti per la crema fino a formare un composto omogeno
Notes
- I miei bimbi lo adorano con la crema di nocciole e zucchero a velo
Sane Forchette http://saneforchette.com/
plumcake alle fragoline
plumcake alle fragoline
2016-05-13 03:40:05
Ingredients
- 400 gr di farina tipo2
- 1 bustina di lievito per dolci
- 150/200 di zucchero di canna(io uso spesso quello grezzo)
- 300 ml di latte di riso
- 100 ml olio di semi
- fragole per guarnire
prendere una ampia ciotola inserire in questo ordine gli ingredienti
- farina
- zucchero
- lievito
- olio
- latte
- infine mettere l impasto o in un unica teglia per plumcake o negli stampini singoli.
- guarnire con pezzetti di fragoline
- infornare a 180° per circa 20 minuti(fate sempre la prova dello stuzzicadente ..se l'impasto non si attacca il nostro dolce è pronto)
Notes
- risulta un dolce leggero perchè non ha uova ne burro...e i miei bimbi ne vanno pazzi...
Sane Forchette http://saneforchette.com/
Bon Bon per la Festa della Mamma
Bon Bon
2016-05-08 11:34:12
Prep Time
15 min
Ingredients
- 40 grammi di mandorle
- 40 grammi di pistacchi
- 30 grammi di prugne denocciolate
- 20 grammi uva sultanina
- 5 biscotti integrali
- 100 grammi di cioccolata extra fondente
- 2 cucchiai latte di riso
- cocco macinato per guarnizione
Instructions
- Mettere tutti gli ingredienti nel mixer
- Frullare bene e formare delle palline
- Far sciogliere a bagno maria il cioccolato
- Immerge le palline nel cioccolato una alla volta (aiutandoti con una forchetta)
- Passare poi le palline nel cocco macinato
- Mettere in frigorifero
Sane Forchette http://saneforchette.com/
