Torta alla ricotta di soia fatta da noi

Dolci, Vegan | 15/08/2016 | By

Torta alla ricotta di soia fatta da noi
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Prep Time
30 min
Prep Time
30 min
Per la ricotta
  1. 1 litro di latte di soia non dolcificato
  2. 30ml di aceto di mele
Per la torta
  1. 250 gr.farina di farro
  2. 80 gr.olio di mais
  3. 80 gr.zucchero di canna
  4. mezza bustina di lievito
  5. scorza grattugiata di limone
  6. la nostra ricotta
  7. un pochino di latte di soia qb
Instructions
  1. Per la ricotta:mettere il latte in un pentolino e portarlo quasi ad ebollizione,poi cavarlo dal fuoco e aggiungere l'aceto e lasciar riposare per circa 15 minuti coperto da una pellicola.
  2. Passato questo tempo preparare uno scolapasta con uno strofinaccio di cotone e passare il nostro composto dentro il canovaccio,aspettare che scoli del tutto e la nostra ricotta è pronta!
  3. Per la torta:aggiungere in un recipiente la farina,lo zucchero,il lievito,l'olio e infine la ricotta e la scorza grattugiata del nostro limone (se serve un po di latte)mischiare bene e infornare a 180gradi
Sane Forchette http://saneforchette.com/

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