la mia piadina
la mia piadina
2016-05-13 04:54:09
Ingredients
- 250 gr di farina tipo2 o integrale
- 20 grammi di olio extravergine di oliva
- 180ml di acqua (circa)
- 1 cucchiaio di sale fino
Instructions
- mettere in una grande ciotola la farina,il sale e l'olio,
- aggiungere poi l'acqua piano piano finchè l'impasto non diventa più omogeneo.
- Lavorare per circa un minuto l'impasto con le mani e poi formare delle palline; tirare con il mattarello dando la forma rotonda alla nostra piadina.
- cuocere su una teglia per circa un minuto per lato
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rape bianche al forno per un contorno super veloce
rape bianche al forno
2016-05-13 04:39:40
Ingredients
- 3 rape bianche
- 1 rametto di rosmarino
- olio qb
- sale qb
- 2 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
- un cucchiaio di miele
Instructions
- Tagliare le nostre rape bianche gia lavate a fettine sottili, metterle in una pirofila da forno con sotto la carta da forno
- aggiungere un filo di olio e un pizzico di sale
- mettere del rosmarino frantumato e cospargere le nostre rape con il parmigiano grattugiato
- Per ultimo mettere sopra le rape a filo aiutandovi con un cucchiaino un pochino di miele.
- infornare a 180°C per circa 10 minuti o comunque fino a quando le nostre rape non abbiano fatto la loro crosticina
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hamburger di lenticchie
hamburger di lenticchie
2016-05-13 04:24:12
Ingredients
- PER IL NOSTRO PANE
- 500 gr.di farina tipo 2
- 35 gr.di lievito madre essiccato
- 4 cucchiaini di sale
- 2 cucchiaini di zucchero di canna
- 6 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 300ml di acqua circa(l'impasto deve risultare omogeneo e no appiccicoso)
- semi di sesamo a piacimento.
PER LE NOSTRE SVIZZERE DI LENTICCHIE
- 300gr di lenticchie cotte al vapore
- 2 carote
- una piccola cipolla
- 1 rametto di prezzemolo
- pane grattugiato qb
Instructions
- Mescolare prima la farina con il sale lo zucchero e il lievito,
- poi aggiungere l'olio e l'acqua,ed impastare l'impasto fino a che non diventa omogeneo,
- battere l'impasto sul piano di lavoro per circa 3 volte(questo è un trucchetto che usa la mia nonna per cavare aria)
- Mettere l'impasto in un contenitore e coprirlo con un canovaccio umido
- Lasciare riposare l'impasto almeno 3 ore(io lo faccio la mattina per la sera..)
- Quando l'impasto sarà lievitato formare delle palle per dare la forma ai nostri panini,
- con un pennello spennellarli con olio extravergine di oliva e cospargere con semi di sesamo.
- Infornare a 180° finche i nostri hamburger non saranno diventati dorati
- PER LE NOSTRE SVIZZERE DI LENTICCHIE mettere in una padella le nostre lenticchie già cotte a vapore e aggiungere un filo di olio una cipolla tagliata finissima e le due carote tagliate sottili,
- aggiungere una tazzina di acqua e lasciare cuocere fino a che non saranno cotte le carote.
- Mettere tutto in una ciotola e aggiungere il prezzemolo un poco di pane grattugiato nell'impasto e poi una volta formate le nostre svizzere cospargere con una spolverata di pane grattugiato nuovamente.
- Infornare a 180° per circa 15 minuti
- Farcire i nostri hamburger con la svizzera,e a piacimento con insalata,radicchio e cipolla....
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plumcake alle fragoline
plumcake alle fragoline
2016-05-13 03:40:05
Ingredients
- 400 gr di farina tipo2
- 1 bustina di lievito per dolci
- 150/200 di zucchero di canna(io uso spesso quello grezzo)
- 300 ml di latte di riso
- 100 ml olio di semi
- fragole per guarnire
prendere una ampia ciotola inserire in questo ordine gli ingredienti
- farina
- zucchero
- lievito
- olio
- latte
- infine mettere l impasto o in un unica teglia per plumcake o negli stampini singoli.
- guarnire con pezzetti di fragoline
- infornare a 180° per circa 20 minuti(fate sempre la prova dello stuzzicadente ..se l'impasto non si attacca il nostro dolce è pronto)
Notes
- risulta un dolce leggero perchè non ha uova ne burro...e i miei bimbi ne vanno pazzi...
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