Spaghetti tonno zenzero e limone

Spaghetti tonno zenzero e limone

Preparazione 10 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 20 minuti

Ingredienti

  • 500 gr spaghetti integrali
  • 1 radice zenzero fresco
  • 2 scorze di limoni non trattati
  • 300 gr tonno all'olio extravergine di oliva bio
  • qb olio,sale

Istruzioni

  1. In una padella larga versare un pò di olio, 5 cucchiai di zenzero fresco grattugiato avendo prima eliminato la buccia della radice e aggiungere la scorza dei limoni grattugiati.(a chi piace il sapore deciso del limone aggiungere anche il succo di un limone)

    Portare a bollore l'acqua e cuocere gli spaghetti, una volta cotti scolarli e passarli nel sughetto aggiungere a piacere del prezzemolo tritato


Polpettine di ricotta alla soia

Polpette di ricotta di soia

Preparazione 10 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 30 minuti

Ingredienti

  • 200 gr. circa Pane grattuggiato(meglio se integrale)
  • 400 gr. Ricotta di soia
  • 1 Patata
  • 1 rametto Timo
  • 700 gr. Passata di pomodoro
  • qb Pepe,sale e olio

Istruzioni

  1. Lessare le patate e schiacciarle in un ampia ciotola e unire tutti gli ingredienti con un pizzico di sale e pepe.( a chi piace aggiungere una buccia grattugiata di limone)

    Ottenere un composto morbido e compatto. Intanto cuocere la passata di pomodoro Bio in un'ampia padella e aggiungere un pò di olio, sale e del timo.

    Nel frattempo formare delle palline con il composto fatto e metterle nel sugo.

    Cuocere per circa 10/ 15 minuti.

    Servire calde

risotto orientale con un tocco romagnolo

Questo è un modo di mangiare il riso che io e la mia family adoriamo.
Riso basmati @delcolle96 accompagnato dalla mia salsa di legumi tra cui i fagioli di Sorana @delcolle96, lenticchie,fagioli rossi sedano e cipolla rossa con un cucchiaino di tante spezie buonissime come la paprika, curcuma, pepe nero, peperoncino, basta cuocere il tutto aggiungendo circa 500gr di passata di pomodoro bio.
Non poteva mancare la mia piadina con farina tipo1 la ricetta la trovate nei post della mia piadina.