Muffin vegani
muffin vegani
2016-08-16 15:20:05
Ingredients
- 150 ml di latte di riso
- 180grammi di farina integrale
- 100 grammi di zucchero di canna
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 4 cucchiai di olio di semi
- crema di nocciole o frutta a pezzetti a piacere
Instructions
- In una ciottola mettere tutti gli ingredienti secchi,poi gli ingredienti liquidi e amalgamare il tutto.
- Mettere un pò di composto nei pirottini dei muffin riempiendoli circa 374 della loro altezza,quindi farcire con un cucchiaino su ogni muffin con crema di nocciola o con dei pezzetti di frutta.
- Infornare a 180 gradi per circa 15 minuti..buoni e sani...
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Gnocchi al kamut da fare con i bimbi
Gnocchi al kamut da fare con i bimbi
2016-08-16 15:08:40
Prep Time
30 min
Ingredients
- 1 kg di patate del contadino
- 250grammi di farina circa
- sale qb.
Instructions
- Dopo aver lavato le patate cuocerle per circa 30 minuti con la buccia,poi una volta raffreddate schiacciarle con lo schiaccia patate e aggiungere la farina fino a quando non si ottiene un impasto non più appiccicoso.
- Ricavare dei cilindri e tagliare nelle dimensioni di circa un centimetro.
- Una volta pronti tuffarli nell'acqua già salata bollente e appena arrivano a galla scolarli subito.
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Biscottini veloci veloci al limone
Biscottini veloci veloci al limone
2016-08-16 14:57:27
Prep Time
15 min
Ingredients
- 250 grammi farina tipo2
- 60 grammi di zucchero di canna
- 60 grammi di olio di semi 50 grammi di latte di riso
- una buccia grattuggiata di limone non trattato
- fette di limone per decorazione a piacere
- un pizzico di lievito per dolci
Instructions
- Mettere in una ciotola tutti gli ingredienti secchi poi quelli liquidi mischiare fino ad ottenere un impasto omogeneo e poi formare delle palline con le mani( aggiungere della farina se serve),decorare con delle fettine di limone e aggiungere su ogni biscotto dello zucchero di canna.
- infornare per circa 15 minuti a 180 gradi
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Risotto integrale al limone e zenzero
Risotto integrale al limone e zenzero
2016-08-15 05:22:12
Prep Time
20 min
Ingredients
- 500 gr.di riso integrale
- 1 limone non trattato
- mezza cipolla
- una radice di zenzero
- prezzemolo qb
- sale pepe qb
- olio extra vergine di oliva qb
Instructions
- Fare cuocere il riso in una pentola con l'aggiunta di una buccia di limone non trattato e salare,nel frattempo in una casseruola far rosolare la cipolla con un po di olio extra vergine di oliva aggiungere lo zenzero grattugiato,il succo del limone e un pizzico di sale.
- Spegnere il fuoco e aggiungere il riso cotto alla nostra cremina di limone e zenzero e a piacere del pepe e del prezzemolo.
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Torta alla ricotta di soia fatta da noi
Torta alla ricotta di soia fatta da noi
2016-08-15 05:08:44
Prep Time
30 min
Per la ricotta
- 1 litro di latte di soia non dolcificato
- 30ml di aceto di mele
Per la torta
- 250 gr.farina di farro
- 80 gr.olio di mais
- 80 gr.zucchero di canna
- mezza bustina di lievito
- scorza grattugiata di limone
- la nostra ricotta
- un pochino di latte di soia qb
Instructions
- Per la ricotta:mettere il latte in un pentolino e portarlo quasi ad ebollizione,poi cavarlo dal fuoco e aggiungere l'aceto e lasciar riposare per circa 15 minuti coperto da una pellicola.
- Passato questo tempo preparare uno scolapasta con uno strofinaccio di cotone e passare il nostro composto dentro il canovaccio,aspettare che scoli del tutto e la nostra ricotta è pronta!
- Per la torta:aggiungere in un recipiente la farina,lo zucchero,il lievito,l'olio e infine la ricotta e la scorza grattugiata del nostro limone (se serve un po di latte)mischiare bene e infornare a 180gradi
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Pancake Vegan alla crema di nocciole
Pancake Vegan alla crema di nocciole
2016-05-15 10:52:20
Prep Time
10 min
Total Time
10 min
Ingredients
- 250 gr. farina tipo 1/2
- 4 cucchiai zucchero di casnna
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico lievito per dolci
- 1 cucchiaio olio di semi
- 180/200 ml. acqua frizzante
- olio extra vergine di oliva per ungere la padella
crema di nocciole
- 8 cucchiai di nocciole
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 4 cucchiai di zucchero di canna
- 2 cucchiai di olio
- 6 cucchiai latte di riso
Instructions
- Versate in una ciotola tutti gli ingredienti e mischiate con lo sbattitore fino a fare un composto omogeneo
- Mettere sul fuoco una padella media e ungerla con olio
- Versare nella padella 4 cucchiai circa di composto
- Girarlo solo quando la parte sopra sarà asciutta
- Togliere il nostro pancake e farcire a piacimento
Crema di nocciole
- Frullare tutti gli ingredienti occorrenti per la crema fino a formare un composto omogeno
Notes
- I miei bimbi lo adorano con la crema di nocciole e zucchero a velo
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